捣鼓捣鼓做点什么东东来吃~~~

touxin-sunny · 发表于 2009-06-18 11:49:55

西芹百合

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主料：
1、西芹，是较粗较厚实的那种，MM们应该认得的。洗净，斜切成片。（因为我比较喜欢吃熟一点烂一点的~~所以偶会先煮开水把西芹焯熟）
2、百合，把外面的老皮剥掉，一瓣一瓣的剥下来，中间的绿心是苦的，不要。洗干净。
3、作料：盐、淀粉、味精、酱油。

做法：
锅加油烧七成热，放入百合稍炒，加入焯好的西芹，将少量淀粉勾芡收汁，加盐，两三滴酱油，一定要少放盐和酱油。（如果为了增加些色彩，可以切些胡罗卜——其实生吃也可以哈~~或者红辣椒，花生之类的，和西芹一起焯熟，一起加入炒。）随便炒炒就可以出锅了哈~~

touxin-sunny · 发表于 2009-06-18 12:00:58

冰糖糯米莲藕

用料：莲藕2节（不一定非两节~~人多就多做哈~~）

调料：糯米冰糖（放蜂蜜会更好哈~~偶喜欢吃甜一点哈~~

）大枣枸杞

做法：

1、糯米泡半天备用，莲藕洗净去皮，将头切下保留

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2、把糯米塞进莲藕里，要塞满，可以借助筷子，使劲使劲，这样做出来的才够丰满

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3、用牙签将莲藕封口（以免煮时糯米跑出来——所以说要把莲藕的头保留下来哈~~）

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4、把弄好的莲藕放进锅里加水煮，加入冰糖、大枣和枸杞

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5、待汁水熬干，将煮好的莲藕静置晾凉

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6、吃时切片即可，用蜂蜜扫一点在表面

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ps：呵呵~~枣这样煮过后相当好吃~~烂烂的~~甜甜的~~

sophia · 发表于 2009-06-18 22:01:46

原帖由 touxin-sunny 于 2009-6-18 12:00 发表

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冰糖糯米莲藕

原来这样做啊前些日子我是蒸的而且也没泡米，糯米都没熟太失败了有空再试试

若有若无 · 发表于 2009-06-19 09:35:39

我都不会做.................抱抱楼上的大S..好久没见了

sophia · 发表于 2009-06-19 09:50:37

原帖由 若有若无 于 2009-6-19 09:35 发表

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我都不会做.................抱抱楼上的大S..好久没见了

抱抱若若哈哈我也不会正好跟偷心丫头学学

touxin-sunny · 发表于 2009-06-28 09:09:47

楼上的大S和若若抱抱哈~~~
嗯嗯~这个藕里面要塞东西比较好吃哈~~
我好像很喜欢往中空的东西里面塞米啊肉啊之类的~比如说什么青椒塞肉啊苦瓜塞肉啊面筋包塞肉啊~~

touxin-sunny · 发表于 2009-06-28 09:13:32

嘿嘿~~都说水煮蛋最营养可是偶不是很喜欢吃中间的蛋黄~~
相比较偶还是比较喜欢吃蒸蛋哈~~

先是肉末蒸蛋哈~~

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原料：鸡蛋三个（个数安人数来的~~）瘦肉末约一两，
鸡蛋打碗里加一盐充分搅打，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙，蚝油两大匙，熟白芝麻适量。

做法：
1、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎炒出香味起锅装小碗里待用。

2、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加水（这样鸡蛋蒸出来不老——我最先开始蒸没有放水蒸出来颜色不好看鸡蛋还很老）和油（这样不鸡蛋不粘碗）搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。

3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸

4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果还太稀，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。

5、将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再撒上白芝麻，上桌，开吃。

有时候偶还蒸甜的来吃~~方法都差不多~~就是放糖哈~~还不用之前炒肉~~做甜的蒸蛋偶还喜欢放几颗红枣在上面哈~~

lktgwd · 发表于 2009-06-30 01:42:56

偷心的小日子过的好滋润啊～～～虽然没尝到，还是感觉每道菜都加了蜂蜜一样

～～

touxin-sunny · 发表于 2009-07-04 09:24:59

原帖由 lktgwd 于 2009-6-30 01:42 发表

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偷心的小日子过的好滋润啊～～～虽然没尝到，还是感觉每道菜都加了蜂蜜一样～～

嘿嘿·~过得滋润的另一层意思就是胖了~~

shykon · 发表于 2019-10-31 21:59:22

感谢分享美味食谱

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